さむくなったら、おいちいの冬
今回のおいちいものは、大阪・箕面はデリチュースのチーズケーキ、
その名も「デリチュース」です。
お皿に乗せる手に、しっかりした重みが伝わります。
そしてひとくち。フレッシュなミルクの風味が広がっていきます。
そのあとで、パルミジャーノを思わせる、しっかりしたチーズの香りが。
表面には酸味の効いたアプリコットが塗られている、
見た目はふつうのチーズケーキなのですが、
やはり全体でひとつの味になっているのが
デリチュースらしい一品。
ちなみに、フレッシュミルクな感じの部分は、
ブリーというチーズを使っているそう。
チーズ好きには、たまらない逸品です。
商品名：デリチュース
店名：デリチュース（delicius.jp）
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今回のおいちいものは、北大阪は箕面はデリチュースのブリュレ、
その名もりんごの形のブリュレです。
デリチュースのトレードマーク、リンゴの器に入って、
表面がしっかりキャラメリゼされています。
スプーンを入れると、表面はしゃりっと。
そして中はねっとりとした感触です。
そして一口。キャラメリゼの苦みと甘さが。
中はしっかり卵のきいたプディングです。
キャラメリゼがうすく、プディングを邪魔しないブリュレ。
トレードマークを形どっているだけあって、かなり本気な一品でした。
商品名：りんごの形のブリュレ
店名：デリチュース（delicius.jp）
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